Alimentos Funcionales
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Descripción
"Productos fortificados son aquellos que han sido modificados en su composición original mediante
la adición de nutrientes esenciales a fin de satisfacer las necesidades particulares de la alimentaciónde determinados grupos de la población."
Los continuos cambios en los hábitos alimenticios de los consumidores, están proporcionado grandes oportunidades a la industria de alimentos para elaborar productos que sean percibidos como alimentos con un valor agregado. Estos productos buscan aportar vitaminas, minerales o antioxidantes a personas sanas, quienes buscan efectos beneficiosos sobre su organismo y así evitar posibles enfermedades. |
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