Doña Isidora Riesling
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Descripción
En el siglo XIX Luis Cousiño y su esposa Isidora de quien este vino recibe su nombre- trajeron de Alemania estacas de Riesling.
La integridad genética de estas plantas se ha mantenido por selección masal dentro de viveros propios de la viña.
Cultivado durante un siglo en el Valle de Maipo, el Riesling de Cousiño Macul ha desarrollado una distintiva personalidad.
La filosofía detrás de la vinificación del Riesling de Cousiño es cosechar uva completamente madura y fermentar hasta llegar a un vino seco. Para preservar la pureza de la fruta, el vino no se envejece en madera. El resultado es un vino expresivo con los clásicos aromas de Riesling que recuerdan al manzano en flor, limas y mango. De cuerpo medio, llena la boca con sabores asociados a la manzana, hinojo, damasco y piel de limón, con rico equilibrio entre la buena acidez y notas que sugieren un leve dulzor.
La integridad genética de estas plantas se ha mantenido por selección masal dentro de viveros propios de la viña.
Cultivado durante un siglo en el Valle de Maipo, el Riesling de Cousiño Macul ha desarrollado una distintiva personalidad.
La filosofía detrás de la vinificación del Riesling de Cousiño es cosechar uva completamente madura y fermentar hasta llegar a un vino seco. Para preservar la pureza de la fruta, el vino no se envejece en madera. El resultado es un vino expresivo con los clásicos aromas de Riesling que recuerdan al manzano en flor, limas y mango. De cuerpo medio, llena la boca con sabores asociados a la manzana, hinojo, damasco y piel de limón, con rico equilibrio entre la buena acidez y notas que sugieren un leve dulzor.
Maridaje:
Camarones, cebiche, empanada de mariscos, y ostras.Contactar el vendedor
Doña Isidora Riesling
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