Queso Cheddar
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Descripción
Ingredientes:
Leche pasteurizada, sal, fermento láctico, cuajo, cloruro de calcio, colorante natural (annato).
Color:
Ligeramente amarillento.
Aspecto/Consistencia:
Corteza blanda, pasta fina suave.
Sabor/Olor:
Ligeramente ácido
Tiempo máximo de consumo:
60 días
Tiempo de maduración:
6 semanas
Usos sugeridos
Sánduches fríos y calientes y rallado sobre ensaladas.
Para acompañar en la comida mexicana en tacos, fajitas, etc. Ideal para hamburguesas.
Presentaciones
Bloques enteros de 3 kg rebanados en 2.5 kg, 1 kg, 300 g y 200g.
Los quesos rebanados tiene una lámina plástica entre cada rebanada y con in peso que varía entre 15 g y 20 g por rebanada.
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Queso Cheddar